같은 원인으로 비소 중독과 매독, 기타 질환이 발병했을 때, 이들은 보통 개별적인 질환으로 다뤄지지 않는다. 그런데 왜 설탕을 원인으로 하는 다양한 질환은 개별적인 증상인 듯 각각 치료해야 하는 것일까? 가공 과정에서 가장 많이 변성되는 것은 설탕이나 밀가루 같은 정제 탄수화물이다. 사탕수수나 사탕무는 90%, 밀은 30%가 사라진다. 요리로 인한 변화는 무시해도 될 정도이다. 자연 식품의 왜곡은 인류 역사상 지극히 최근에 시작되었다. 사람은 식물만으로도 충분히 살 수 있다. 수백만의 동양인들은 오래 전부터 쌀을 먹고 수세기를 살아왔다. 가공되지 않은 자연 식품을 먹는 곳에 설탕으로 인한 질병은 발붙이지 못한다. - G.D. 캠벨 박사 [당뇨병, 관상동맥혈전증, 사카린 질병] 학문이란 오랜 기간 동안 고금( 古今 )의 인류의 경험을 이해하는 것이다. -루소 오늘의 영단어 - bureaucratic attempt : 관료주의적 발상오늘의 영단어 - infiltration : 침입, 침투오늘의 영단어 - darkening : 어둡게 만드는인간은 오로지 스스로의 노력에 의하여서만 보답을 받을 수 있는 것이다. 노력은 인간을 참된 세계로 이끈다. -코란 오늘의 영단어 - analysis : 분석, 분해, 해석오늘의 영단어 - KCNA : (North)Korean Central News Agency: 북한중앙통신Small is the seed of every greatness. (작은 것이 모여 위대함을 이룬다.)오늘의 영단어 - violence : 폭력, 격렬함, 폭행, 난동